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文章来源: 时间:2026-11-08
别的,乳品研发应贯通奶源、加工、品质、消费者和健康效应数据,精准评价蛋白质的营养健康效应,LPN在欧盟已作为新食品原料,乳业国创中心已在五大战略目标下聚焦20多个研究方向,产物设计还需兼顾营养含量、乳糖适配性、质地稠度、口感和科学证据,