江西、湖北、湖南三省食（药）安办及南昌市政府共同承办的2026年赣鄂湘三省食品安详事件联合应急演练在南昌举办，副省长史可出席演练活动， （全媒体记者舒海军） ， 6月17日，主会场与四地处理现场实时连线，江西省食药安委主办，。

由国务院食安办指导，设置舆情监测与应急启动、事件调查与危害控制、联合研判与权威发布、响应终止与机制完善四个科目，高效完成风险管控，ETH钱包，三省签署了食安协作备忘录，演练采纳“现场指挥+VCR情景模拟+实时视频联动”形式，完整出现96小时应急处理全流程， 演练结束后， 本次演练模拟“湖北出产、湖南销售、江西消费”的跨省食品安详突发事件。

运用区块链存证技术固定证据，三省执法步队同步开展流调溯源、市场排查、电子取证及企业核查。